食べ物

すき焼きはどれくらい日持ちするの?オススメの保存方法は?

投稿日:2019年2月28日 更新日:

寒い時期に食べたくなる料理「すき焼き」

卵と絡めて食べるお肉が最高に美味しいですよね♪

 

そんなすき焼きですがどれくらい日持ちするのでしょうか?

余って後日、食べるなら気になるところですよね・・・

また美味しく保存するポイントはあるのでしょうか?

気になったので早速調べてまとめてみました!

 

・すき焼きはどれくらい日持ちするの?

すき焼きがどれくらい日持ちするかは保存方法によります。

すき焼きが日持ちする日数は、

・常温保存 半日ほど

・冷蔵保存 2~3日ほど

・冷凍保存 2週間ほど

 

もちろん、この日持ちする日数は目安です。

すき焼きの見た目が変だったり、嫌な臭いがしたら傷んでいる証拠

こういう時は食べないようにしてくださいね♪

 

すき焼きの常温保存はなるべく避けましょう。

特に夏だと暑くて傷みやすいので常温保存はしないようにしてください。

すき焼きの具であるお肉は生もので傷みやすいので常温保存は避けたほうがいいですね

どうしても常温保存するなら空気に触れないようフタをして、

なるべく早めに食べるようにしましょう。

食べる前にしっかり加熱するのを忘れずにしてください。

 

「毎日、火を通せば常温保存でも大丈夫なんじゃないの?」

そう思う人もいるかもしれませんがそれは違います!

加熱しても死滅しない菌もいるので、加熱しても常温で放置したら雑菌が繁殖してしまいます。

食中毒のことを考えて常温保存は避けたほうが良いです。

 

 

すき焼きは冷蔵保存がオススメ

冷蔵保存するときはそのまま鍋で保存してもOK

鍋だと大きくて入らないようなら密閉容器に移して冷蔵保存しても大丈夫です。

 

すき焼きを冷蔵保存するときのポイントは、

・空気に触れないようフタやラップをする

・すぐ冷まして冷蔵庫に入れる

この2つに気を付けて冷蔵保存しましょう!

 

フタやラップなどをせずそのまま冷蔵庫に入れると、

冷蔵庫内にある他の食べ物にすき焼きの匂いが移ってしまいます。

また、温かいまま入れると冷蔵庫内の温度が上がり他の食べ物が傷んでしまいます。

なので、冷めたのを確認してから冷蔵庫に入れましょう!

 

10~55℃が食品中で雑菌が繁殖しやすい温度だそうです。

すき焼きを常温で放置したら雑菌が繁殖しちゃいますね(笑)

なので、早めに冷まし冷蔵庫に入れ雑菌を防ぎましょう!

保冷材の上に置いたりすると早く冷ませますよ♪

冷蔵保存したすき焼きを食べるときはしっかり加熱しましょう!

 

次にすき焼きの冷凍保存について紹介します!

 

・すき焼きの冷凍保存方法

すき焼きを長期間保存したいときは冷凍保存がオススメ

冷凍保存で2週間ほど日持ちします。

雑菌が繁殖しないようなるべく早めに冷凍保存しましょう。

 

すき焼きはフリーザーパックなどで小分けにして冷凍保存します。

まとめて保存すると冷めにくくなり傷んでしまうので小分けにします。

小分けにすると食べるときに便利ですよ♪

 

すき焼きには冷凍保存に向かない具があります。

冷凍保存するときに抜いたほうが良い具は、

しらたき、豆腐、白菜、ゴボウ

これらの具を除いてからすき焼きを冷凍保存しましょう!

 

白菜やゴボウは冷凍すると繊維が壊れて食感が落ちてしまいます。

豆腐は冷凍するとパサパサになるし、しらたきはゴムみたいな食感になってしまいます(笑)

美味しさを保つためにもこれらの具材は抜きます。

 

 

冷凍したすき焼きを解凍する方法を紹介します。

電子レンジでも解凍できますがムラができてしまうのでオススメできません。

食べる半日前に冷蔵庫に移し自然解凍してから火にかけると上手に解凍できますよ♪

 

雑菌を死滅させるためにしっかり加熱することが大切です。

加熱すると水分が飛んで味が濃くなってしまうので水を入れるなどして味を調整してください。

いきなり水を入れるのではなく少しずつ入れるのがポイントです。

 

・まとめ

すき焼きがどれくらい日持ちするかは保存方法によります。

すき焼きが日持ちする目安は、

・常温保存 半日ほど

・冷蔵保存 2~3日ほど

・冷凍保存 2週間ほど

 

すき焼きはお肉が入っていて傷みやすいので常温保存はなるべく避けてください。

もちろん見た目が変だったり、味がおかしかったりしたら腐っているので食べずに捨てましょう!

 

冷蔵保存するときは匂いが移らないようフタやラップをします。

傷まないよう早めに冷蔵保存してください。

 

長く保存したいときは冷凍保存がオススメです。

しらたき、豆腐、白菜、ゴボウは冷凍に向かないので抜くようにしてください。

冷蔵、冷凍保存したすき焼きはしっかり加熱してから食べましょう!

加熱すると水分が飛び味が濃くなるので水を入れて味を調整してくださいね♪

 

しっかり保存してすき焼きを日持ちさせましょう!

-食べ物

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

関連記事

ブロッコリーで美白になれるって本当!?その理由と効果とは?

昔は白くてもちもちだった肌 今では年齢とともにボロボロになり悩んでいる方が多いと思います。   私も肌をいつまでも美白に保ちたいと思い、色々調べたところ ブロッコリーが肌に良いという情報が多 …

鮭の皮は体に悪いって本当!?その疑問にズバリ答えます!

ほどよい塩の風味と香ばしさ、モチっとした食感が魅力の「焼き鮭」 朝食やご飯のおかずにピッタリですよね♪   でも、鮭の皮ってみなさんは食べていますか? 前に体に悪いって聞いたような記憶があり …

らっきょうは風邪に効くって本当!?体にいい食べ方は?

カレーの横にチョコンと乗っている付け合わせの「らっきょう」 その独特の風味とカリッとした食感がさらに食欲をそそりますよね♪   そんならっきょうですが、風邪に効くって聞いた事があります。 で …

ラムネは何歳から食べても大丈夫なの?注意することは

スーパーの駄菓子コーナーで売られているラムネ菓子は何歳のお子さんから食べさせていいのでしょうか? お子さんのいる家庭ではラムネを食べる機会もあるのではないでしょうか?   ラムネは砂糖がたく …

雑炊はどれくらい日持ちするの?常温保存は?安全な保存方法は?

雑炊を多く作ってしまい余ってしまう場合があると思います。   余った雑炊を捨てるのはもったいないし、明日また食べたいところ ・雑炊はどれくらい日持ちするのでしょうか? ・どのように雑炊を保存 …