生活 食べ物

桜餅の葉はシソの葉なの?桜餅の葉は食べたほうが良いの?

投稿日:

春に桜餅を食べる人も多いと思います。

桜餅と言えば「春の食べ物」というイメージがありますもんね♪

 

ですが、桜餅を包んでいる葉は「シソの葉」なのでしょうか?

確かに緑色でシソの葉にそっくりですよね

でも、シソの葉とはちょっと違うような気もします。

 

また、桜餅の葉は食べるべきなのでしょうか?

周りに聞いても答えはバラバラでした(笑)

うーん、食べるのが正解?

 

そこで今回は、

・桜餅の葉はシソの葉なのか?

・桜餅の葉は食べるべきなのか?

これらの疑問について調べてみました。

 

・桜餅の葉はシソの葉?

結論を言うと、桜餅の葉はシソの葉ではありません。

桜餅の葉はシソの葉に似ているので間違えても仕方ないですよね。

 

桜餅の葉は「桜の葉」を使っています。

まぁ、桜餅っていうぐらいだからそうですよね(笑)

 

より正確にはオオシマザクラの葉が使われています。

有名なソメイヨシノや八重桜ではないんですね♪

(ちなみに柏餅は柏の葉を使っています)

 

他の桜よりも香りが強く、柔らかいし毛が少ないので

オオシマザクラの葉が使われているようです。

柔らかくなかったら桜餅をうまく包めないですよね(笑)

 

 

ちなみに桜餅に使う桜の葉の7割は、

静岡県松崎町で生産されているって知っていましたか?

松崎町は温暖で桜が育ちやすいことに加えて、

強風が吹くことが少なく桜の葉が傷みにくいので桜の葉の生産にピッタリなようです。

 

 

そのまま桜の葉で桜餅を包んでいるわけではありません。

確かに触ると何か湿ってますもんね(笑)

塩漬けした桜の葉で桜餅を包んでいます。

 

塩漬けした桜の葉で包むことで、

・桜餅の甘みが引き立つ

・桜の香りがより楽しめる

・桜餅の乾燥を防ぐ

・持ったときに手がベタベタしない

などのメリットがあります。

 

 

桜の葉を塩漬けすることで桜の香り成分「クマリン」が出ます。

塩漬けすることで、より桜の香りを出すことができます。

 

ただ見た目の問題で桜の葉を巻いているわけではないんですね♪

桜の葉が美味しさを引き立ててくれるなんてビックリです。

 

これで、桜餅を包んでいる葉はシソの葉ではなく「桜の葉」であることが分かりました。

けど、シソの葉を巻いたらシソ風味になって美味しそうですね(笑)

 

 

ここで1つ疑問がわいてきました。

桜餅と一緒に桜の葉も食べるべきなのでしょうか?

 

うーん、これは迷いますね(笑)

私の母は葉も一緒に食べていましたが、私は抜いてから食べています。

いったい、どっちが正しい食べ方なのでしょうか?

次にこの疑問についてみていきましょう!

 

・桜餅の葉は食べるべき?

ネットで調べたら桜餅の葉を食べる人もいれば、食べない人もいました。

桜餅の葉を食べる食べないのマナーはありません。

つまり、桜餅の葉を食べるかは個人の自由です(笑)

 

桜餅を買うなら、お店の人に聞いてみると良いかもしれませんね♪

的確に答えてくれると思います。

 

 

桜の葉を食べる派の意見としては、

・桜の葉のしょっぱさと一緒に食べると美味しいから

・葉を剥がすと手が汚れるので一緒に食べてしまう

 

逆に食べない派の意見としては、

・桜の葉の筋が固いので食べない

・あくまで乾燥を防ぐモノなので食べない

 

食べる派も食べない派も色々な意見があって興味深いですね (笑)

桜の葉がないのとあるのとで食べ比べてみると面白そう♪

 

 

しょっぱさが欲しいなら桜の葉も食べる。

甘いのが食べたいなら桜の葉は食べない。

こんな感じで食べ分けると良いかもしれませんね♪

 

 

ですが、お茶の席とかそういう場では、

桜の葉を外して桜餅の下に敷くのがマナーのようです。

 

みんなで桜餅を食べるなら周りの人に合わせた方が良いかもしれません。

一人だけ食べ方が違って、変な目で見られるのも嫌ですし(笑)

 

 

桜の葉の食べすぎには注意してください。

桜の香り成分である「クマリン」には発がん性物質が微量に含まれているそうです。

なので、あまり食べ過ぎないようにしてくださいね。

どうしても気になるなら桜の葉は食べない方がいいかも

 

でも、数枚食べる程度なら体に悪影響はないのであまり気にする必要はないと思います。

そんなに桜の葉を食べることってありませんからね(笑)

 

・まとめ

桜餅を包んでいる葉は、シソの葉ではなく桜の葉です。

オオシマザクラの葉が使われています。

(桜の葉を塩漬けしたもので包んでいます)

 

塩漬けした桜の葉で包むことで、

桜餅の乾燥を防いだり、甘みを引き立てたりしてくれます。

 

桜餅の葉は食べても食べなくても大丈夫です。

ただし、大量に食べると体に悪いので気を付けてください。

けど数枚なら体に悪影響はないのであまり気にしなくてもいいと思います。

 

これで桜餅の葉の謎が解けてスッキリしました。

周りの人にこの記事で得た知識を披露してみてはいかがでしょうか?

そうすれば盛り上がると思いますよ(笑)

 

-生活, 食べ物

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

関連記事

恵方巻きは常温保存しても大丈夫なの?美味しい保存方法は?

恵方巻きは常温保存しても大丈夫なのでしょうか?   節分の食べ物と言えば「恵方巻き」 恵方巻きを毎年決まった方向に食べて願い事をすると叶うなんて言いますよね   恵方巻き1本が大き …

黒豆は喘息に効果アリ!?オススメの食べ方は?他の効果は?

黒豆は喘息に効果があるのでしょうか?   お節料理に欠かせない黒豆 子供の頃は見た目の黒さから「まずそう」と思い、ほとんど口にしませんでした(笑)   ですが、今では黒豆茶を毎日飲 …

生チョコを常温で放置すると食中毒に!?オススメの保存方法は?

生チョコって普通のチョコと違いしっとりして美味しいですよね 私も生チョコが好きで、自分のご褒美によく買っています♪   先日も仕事帰りに生チョコを買って帰宅 しかし、疲れていたせいか生チョコ …

牛丼を毎日食べるとどうなるの?健康に良い牛丼の食べ方は?

牛丼って簡単に作れて美味しい料理ですよね♪ それにお店だとすぐ出てくるのでお昼ご飯に重宝している人もいると思います。 お昼休みが短いとすぐ出てきてサッと食べられる牛丼はありがたいですよね   そんな牛 …

母の日に何もしない娘!その理由は?どうしたら何かしてくれるの?

ここ最近「母の日」に何もしない娘さんが増えてるって知っていますか? どうして何もしてくれないのか悩むお母さんも多いと聞きます。   なぜ娘さんは母の日に何もしないのでしょうか? 少し気になっ …